【新潟県の柏崎市に住み始めました】#17新潟県の良いところ 「新潟5大ラーメンの一つ 背脂ラーメン」
こんにちは！kashilog(かしログ)です。
僕のブログでは、地方移住や新潟・かしわざきについて投稿しています。
↓前回は「新潟のグルメ タレカツ丼」について投稿しました！
上品なカツ丼という感じで、とても美味しかったです！コロナが落ち着いたらまた食べに行きます😆
ではでは、今回のテーマは、
「新潟5大ラーメンの一つ背脂ラーメン」です！
ラーメン ✖️ 背脂ってまさに夢！！新潟に来る前から気になってました🐷
新潟＝お米の人も多いんじゃないでしょうか？僕もそうでした。でも実は、ラーメンも美味しいんです！！（新潟は蕎麦も美味しいです、気になる方は⬇︎の過去ログをどうぞ）
では、本題に参りましょう🐷
Let’s search for 背脂ラーメン！！
新潟県に燕市と三条市という２つの市があります。最近はアウトドア用品でも有名ですね。
背脂ラーメンはこの燕市と三条市、つまり燕三条系のラーメン と言われているそうです！
新潟県内には背脂ラーメンを食べられるお店が多くある中で、特に有名な燕市の【杭州飯店】に行ってきました！
燕市の杭州飯店
お店の場所は燕市のJR弥彦線「西燕駅」から徒歩10分です！
僕は車で行きました🚙人気店なので駐車できるか心配でしたが、駐車スペースが多くて安心です。
まずは外観がこちら！
写真撮影が上手でなくすみません🐷外観というか看板ですね！笑
看板だけでも溢れ出る名店感！！！
そして、、、背脂ラーメン がこちら！！
スープの透明感はありません！どんぶりの底どころか麺も見え隠れしてます。
見た目のコッテリ感がありますよね🐷
でも、でも、食べてみるとビックリ！むしろあっさりなんです！見た目が怖いけど、猫好きの彼みたいな、そんな驚きです！（どんな驚き？
とにかく美味しくて、にやにや笑いと箸が止まりませんでした🤤幸せでした・・・・
あと杭州飯店ではもう一品頂きました🐷
餃子も美味しかったですね～～～～。ごちそうさまでした！
背脂ラーメンも餃子も次の日に食べたくなるくらい中毒性があって危険です🙆食べに行きたいな～～～
食べた後に知ったんですが、杭州飯店は新潟の背脂系ラーメンの発祥のお店だそうです。今のご主人は3代目ということで歴史がありますね。燕市は金属工場の町でもあるので、働いている人たちのエネルギーになっていたのかなと想像します😄
これからも燕市だけでなく、多くの人たちのエネルギー・笑顔の源になってほしいです。
さいごに
新潟の食文化の底が見えないです・・・米、酒、魚、蕎麦、ラーメンまで・・。
まだまだ魅力的な食べ物があるはず！これからも楽しみです！（次の記事も食べ物関連にしよう🤤）
ここまでご覧いただきありがとうございました。このブログが誰かの・何かのきっかけになればうれしいです。
それでは！！